Академия кондитерского искусства ArMaR

Практический мастер-класс по созданию реалистичных цветов из шоколада для старта в кондитерском бизнесе. В программе: • Теория и выбор сырья • Техника темперирования шоколада и глазури для блеска и прочности • Секреты окрашивания сухими и жирорастворимыми красителями • Отливка цветов и сборка профессионального букета • Расчет себестоимости и ценообразование Для бронирования напишите в личные сообщения.

Практический мастер-класс по созданию реалистичных цветов из шоколада для старта в кондитерском бизнесе. В программе: • Теория и выбор сырья • Техника темперирования шоколада и глазури для блеска и прочности • Секреты окрашивания сухими и жирорастворимыми красителями • Отливка цветов и сборка профессионального букета • Расчет себестоимости и ценообразование Для бронирования напишите в личные сообщения.

Видеть и создавать красоту — это навык, которым можно овладеть всего за два дня. В программе: - Приготовление авторской зефирной массы идеальной стабильности - Создание тюльпанов, которые не отличить от живых - Техники сборки букетов и роскошных композиций Для регистрации звоните по телефону 093-959993.

Двухдневный интенсив по созданию десертов с идеальной текстурой и вкусом. В программе: ▪︎ Сан-Себастьян: как добиться знаменитого эффекта «обожженной» корочки и нежной консистенции ▪︎ Нью-Йорк: секреты температурного режима для классического чизкейка ▪︎ Орео: техника создания стабильной и однородной структуры Для регистрации звоните по номеру 093959993.

Двухдневный интенсив по созданию дизайнерских корпусных конфет премиум-класса. Курс ориентирован на тех, кто стремится развить индивидуальный стиль и работать в высоком ценовом сегменте. В программе: — Основы шоколадного дела — Идеальное темперирование — Дизайн и работа с цветом — Искусство начинок — Условия хранения — Ценовая политика Обучение проходит в малых группах с индивидуальным подходом к каждому студенту. Для регистрации напишите «ШОКОЛАД» в комментариях или в Direct.

Практический мастер-класс по созданию реалистичных цветов из шоколада для старта в кондитерском бизнесе. В программе: • Теория и выбор сырья • Техника темперирования шоколада и глазури для блеска и прочности • Секреты окрашивания сухими и жирорастворимыми красителями • Отливка цветов и сборка профессионального букета • Расчет себестоимости и ценообразование Для бронирования напишите в личные сообщения.

Видеть и создавать красоту — это навык, которым можно овладеть всего за два дня. В программе: - Приготовление авторской зефирной массы идеальной стабильности - Создание тюльпанов, которые не отличить от живых - Техники сборки букетов и роскошных композиций Для регистрации звоните по телефону 093-959993.

Двухдневный интенсив по созданию дизайнерских корпусных конфет премиум-класса. Курс ориентирован на тех, кто стремится развить индивидуальный стиль и работать в высоком ценовом сегменте. В программе: — Основы шоколадного дела — Идеальное темперирование — Дизайн и работа с цветом — Искусство начинок — Условия хранения — Ценовая политика Обучение проходит в малых группах с индивидуальным подходом к каждому студенту. Для регистрации напишите «ШОКОЛАД» в комментариях или в Direct.